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Piviere Palazzone Sangiovese Umbria IGT 2013 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - UMBRIA - Sangiovese

Umbria - Palazzone - Codice prodotto: VR029202402


1 pz.

€ 11,17 - 15%

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Piviere Sangiovese Umbria IGT 2013 di Palazzone

Nel panorama viticolo italiano esistono alcuni vitigni davvero importanti, vitigni che rappresentano spesso intere aree di produzione; alcuni di essi sono diventati talmente conosciuti e apprezzati universalmente da essere coltivati anche in regioni del “Nuovo Mondo” per produrre vini tipici.
Il Sangiovese è uno di quelli, autoctono dell'Italia centrale, fondamento di innumerevoli denominazioni di vini importanti; un' uva di straordinaria eleganza e fascino che ha però come unico neo quello di non essere facile da “gestire” come altre varietà più internazionali. Una pianta che dà i risultati migliori solo se radicata negli appezzamenti più vocati, nelle esposizioni migliori, che “sente” l'annata in modo deciso tanto da poter esprimere vini superbi nelle grandi vendemmie così come dare risultati minori in quelle più difficili.
Per questo e per la nostra filosofia produttiva orientata a valorizzare i vitigni tradizionali, abbiamo deciso di intraprendere la riconversione di alcuni vigneti verso il Sangiovese e dopo aver maturato importanti esperienze enologiche con l' Armaleo e con il Rubbio , abbiamo iniziato a produrre il Piviere San Donato , dal nome medioevale della contrada che comprendeva il Palazzone.
I vigneti impiantati negli appezzamenti più soleggiati, le attenzioni poste nelle diverse fasi di coltivazione, il drastico diradamento dei grappoli durante la fase di invaiatura e le basse rese per pianta, garantiscono le peculiarità dell'uva condizione necessaria per la qualità del vino.
La fermentazione con le bucce avviene in acciaio per 6-10 giorni con numerose follature manuali giornaliere, continua in barriques e dopo la fermentazione malolattica segue una elevazione di 12-14 mesi.
Un ulteriore affinamento in bottiglia per 9 mesi e il Piviere San Donato si presenta alla vista rubino con riflessi porpora;al naso si apre su note di frutta rossa, è intenso, fragrante; in bocca è concentrato, lungo e raffinato e la componente tannica si amalgama perfettamente al rovere in una espressione di finezza ed eleganza.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Umbria


Uvaggio:

Sangiovese 90%; Cabernet Sauvignon 10%
Origine sedimentaria e argilloso
Esposizione E-NE
Collinare altezza 290 mt. s.l.m.


Epoca di vendemmia:

Inizio Ottobre


Vinificazione:

Macerazione con le bucce per 14 gg
Fermentazione alcoolica e malolattica in acciaio inox


Maturazione:

In barriques per 12 mesi


Affinamento:

In bottiglia per 8 mesi


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino con riflessi porpora
Profumo: note di frutta rossa, è intenso, fragrante
Gusto: è concentrato, lungo e raffinato e la componente tannica si amalgama perfettamente al rovere in una espressione di finezza ed eleganza


Abbinamenti:

Si abbina perfettamente ai piatti della tradizione umbra come la pasta fatta in casa con sugo di cacciagione, carni alla brace, pollame e agnello al forno.



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