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Pinot Grigio 50 Anni - Edizione Speciale in Confezione Legno 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - COLLI ORIENTALI DEL FRIULI - Pinot Grigio

Friuli Venezia Giulia - Felluga Livio - Codice prodotto: VB015101699


pinot-grigio-50-anni-edizione-speciale-in-confezione-legno

1 pz.

€ 36,00

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Pinot Grigio 50 Anni - Edizione Speciale in Confezione Legno - 1956-2006 Cinquant'anni di Carta Geografica celebrati con una produzione speciale di 1.956 bottiglie di Pinot Grigio, confezionate in versione originale più il libro edito in questa speciale occasione


Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Rosazzo;
Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica


Uvaggio:

Pinot Grigio;
Sistema d'allevamento: Guyot
Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale.


Epoca di vendemmia:

Prima decade di settembre;
Modalità di raccolta: Manuale


Vinificazione:

L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto così ottenuto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox dove matura per circa sei mesi.


Maturazione:

A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti in recipienti di acciaio inox per sei mesi.


Affinamento:

Gli imbottigliamenti sono iniziati nel mese di marzo 2006.
Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.


Dati Analitici:

Colore: giallo paglierino con riflessi oro antico.
Profumo: intenso, ampio e complesso, con note floreali di rosa selvatica e fiori d'arancia; con sensazioni di frutta tropicale, di agrumi e di albicocca.
Gusto: voluminoso, elegante, pieno, con buon equilibrio acido; ottima corrispondenza retronasale degli aromi; finale morbido e persistente con spiccate note di agrumi, pesca e albicocca.


Temperatura e modalità di servizio:

12 - 14 °C


Caratteristiche organolettiche:

Particolarmente indicato per i piatti di pesce, antipasti di molluschi, risotti e sformati di verdure.


Abbinamenti:

Particolarmente indicato per i piatti di pesce, antipasti di molluschi, risotti e sformati di verdure.



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