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Piano di Montevergine Taurasi Riserva Feudi Di San Gregorio DOCG 2009 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - TAURASI - Taurasi - Riserva

Campania - Feudi Di San Gregorio - Codice prodotto: VR014101153


piano-di-montevergine-taurasi-riserva-docg-2007

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 - Piano di Montevergine Taurasi Riserva DOCG 2009 di Feudi Di San Gregorio - 

 

E' tra i migliori vini dei Feudi.
Piano di Montevergine è il nome del vigneto di aglianico, situato nel comune di Taurasi, dove vengono prodotte le uve utilizzate per questo cru.

Ha colore rosso rubino carico, con accenni granati sull’unghia, profumi che alternano sensazioni fruttate di mora, prugna e amarena, note balsamiche di menta, spezie dolci e sfumature tostate. Al gusto è morbido, suadente, molto coerente ed equilibrato. I tannini sono eleganti e il finale persistente lascia un delicato sapore di amarena matura e di liquirizia.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Taurasi – località Piano di Montevergine;
Terreno: Profondi depositi di cenere vulcanica con un buon contenuto di humus su uno strato alluvionale-argilloso.


Uvaggio:

Aglianico 100%


Epoca di vendemmia:

Terza decade di Ottobre.
La raccolta è manuale in cassetta da 16 Kg. con cernita dei grappoli sul piazzale.


Vinificazione:

Dopo la diraspatura e la pigiatura, viene condotta la fermentazione sulle bucce alla temperatura di 26 gradi per un periodo di 1-2 settimane.


Maturazione:

Dopo la svinatura il vino affina in barriques francesi di 225 litri, dove svolge la fermentazione malolattica e
l'affinamento.
18 mesi in barriques d’Allier nuove di media tostatura.


Affinamento:

Ulteriore affinamento in bottiglia.


Dati Analitici:

13,5%


Temperatura e modalità di servizio:

18-20°C


Caratteristiche organolettiche:

Ha colore rosso rubino carico, con accenni granati sull’unghia, profumi che alternano sensazioni fruttate di mora, prugna e amarena, note balsamiche di menta, spezie dolci e sfumature tostate.
Al gusto è morbido, suadente, molto coerente ed equilibrato.
I tannini sono eleganti e il finale persistente lascia un delicato sapore di amarena matura e di liquirizia.


Abbinamenti:

Su formaggi stagionati molto saporiti, carni rosse e selvaggina.



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