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Passo delle Mule Duca Di Salaparuta Rosso Sicilia IGT 2007 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - SICILIA - Rosso

Sicilia - Duca di Salaparuta - Codice prodotto: VR011301181


passo-delle-mule-2007

1 pz.

€ 8,12 - 15%

€ 6,90

da 3 pz.

€ 7,84 - 15%

€ 6,66

da 6 pz.

€ 7,28 - 15%

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VAT 22% not included

Q.tà max 6



- Passo delle Mule Sicilia Rosso IGT 2007 di Duca Di Salaparuta -

Di un colore rosso rubino intenso e profondo. Profumo avvolgente, fruttato di marasca e lampone e complesso di spezie e vaniglia gradevolmente equilibrate.
Sapore ricco, ampio e velutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Sicilia Centro-Sud, Comune di Butera sull'asse Riesi - Gela. Feudo di ''Suor Marchesa'';
Terreno: Composizione mista calcareo - silicea; da 290 a 340 metri s.l.m.


Uvaggio:

Nero d'Avola 100%


Epoca di vendemmia:

Manuale, a perfetta maturazione - dopo la metà Settembre


Vinificazione:

Diraspatura e macerazione tradizionale per 8 giorni a 28-30°C


Maturazione:

Almeno 10 mesi in barriques di rovere a grana molto fine.


Affinamento:

Dopo l'imbottigliamento 6-8 mesi in cantina a temperatura controlata (15-16°C) per evolvere il bouquet.


Dati Analitici:

13,5%


Invecchiamento:

Bottiglia coricata in ambiente fresco 15°C e non eccessivamente umido. Oltre 5 anni se conservato in cantine idonee.


Temperatura e modalità di servizio:

17-18°C


Abbinamenti:

Particolarmente indicato per piatti a base di carni rosse, selvaggina da piuma e per alcuni formaggi mediamente stagionati



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