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Passito di Pantelleria 2004 75 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOC - MOSCATO E PASSITO DI PANTELLERIA e PANTELLERIA - Zibibbo (Moscato di Alessandria) - Dolce Naturale

Sicilia - Marco De Bartoli - Codice prodotto: DL036201698


passito-di-pantelleria-2004

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Passito di Pantelleria 2004 - Un Grande Vino dolce naturale.
Appassitura di tre settimane sotto il sole di Agosto. Le uve si fanno macerare e fermentare fino a Dicembre. Dopo la svinatura e pressatura si ottiene un Passito con caratteri delicati.


Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Contrada Bukkuram 200 SLM esposizione sud-ovest - Isola di Pantelleria


Uvaggio:

Zibibbo 100% (moscato di Pantelleria)


Epoca di vendemmia:

10/20 di Agosto


Vinificazione:

appassitura di tre settimane sotto il sole di Agosto. Le uve si fanno macerare e fermentare fino a Dicembre. Dopo la svinatura e pressatura si ottiene un Passito con caratteri delicati.


Maturazione:

2 anni di barriques


Dati Analitici:

14,5% Alc.


Invecchiamento:

2 anni di barriques


Abbinamenti:

formaggi erborinati e dolci



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