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Oxydia Florio Zibibbo Vino Liquoroso Sicilia IGT 75 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - IGT - SICILIA - Zibibbo (Moscato di Alessandria) - Liquoroso

Sicilia - Florio - Codice prodotto: DL027902302


oxydia-zibibbo

1 pz.

€ 9,87


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Q.tà max 2



- Oxydia Zibibbo Vino Liquoroso Sicilia IGT di Florio -

Nasce da una selezione delle migliori uve zibibbo maturate nell'isola al caldo vento africano. Intenso ed aromatico, ha un profumo complesso e deciso, con netti sentori di albicocca



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

sull'isola di Pantelleria ed in provincia di Trapani


Uvaggio:

Moscato di Alessandria conosciuto come Zibibbo


Epoca di vendemmia:

Manuale, a maturazione avanzata nella I settimana di settembre.


Vinificazione:

Pressatura soffice dell'uve, dopo un breve contatto con le bucce, e fermentazione a temperatura controllata (17°-18°C) per raggiungere il tenore alcolico di 5°-6°. Aggiunta di distillato di vino sino a 16° per bloccare il processo fermentativo e preservare cosi buona parte degli zuccheri del mosto e con loro gli aromi terpenici.


Maturazione:

Sino a primavera per favorire l'illimpidimento naturale.


Affinamento:

Almeno 2 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

16% vol.


Invecchiamento:

In ambiente fresco (13°-15°C), non umido, al riparo dalla luce.


Temperatura e modalità di servizio:

10°-12°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: oro antico brillante con decisi riflessi topazio
Profumo: intenso ed aromonico, complesso e deciso di moscato, con netti sentori di albicocca
Gusto: pieno, morbido con sentori di miele e piacevole fondo di fichi secchi, albicocca ed uva passa.


Abbinamenti:

Ideale con dolci, frutta fresca e secca. Splendido con formaggi piccanti.



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