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Nuvìs Novello Fiulano 2013 di Tenuta Ca' Bolani 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - DELLE VENEZIE - Refosco dal Peduncolo Rosso - Novello

Friuli Venezia Giulia - Ca' Bolani (Tenuta Ca' Bolani) - Codice prodotto: VR037701788


1 pz.

€ 6,15

Esaurito

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- Nuvìs Novello Fiulano 2013 di Tenuta Ca' Bolani -


Nuvìs, un vino che rinnova, di anno in anno, il canto della buona terra e dei suoi frutti.
Nuvìs, un' insieme di sapori e profumi di indiscussa qualità: una sorprendente intesa tra freschezza e fragranza.
Nuvìs, novello dal carattere autentico dei Friuli grazie alla varietà autoctona Refosco dal Peduncolo Rosso.

Rallegra l'occhio con il brillante color rubino, di media intensità e luminoso. Il profumo è ampio, di fresca vinosità, con delicati ricordi di mosto caratteristici d'ogni buon vino novello. La fragranza è ampia e avvolgente. Il sapore colpisce per la sua giovanile freschezza e la delicata pienezza, morbidezza e persistenza.



Valutazione

2


Caratteristiche

Zona di produzione:

Non lontano dall'antica città romana di Aquileia si incontra la Tenuta Ca' Bolani, dal nome dei Conti che la fecero fiorire al tempo della Repubblica Serenissima. Oggi è tornata all'antico splendore con ben 550 ettari di vigneto. Tra quei filari hanno ottimo posto per l'appunto Merlot, Cabernet e Refosco, coltivati con particolare riguardo alle moderne esigenze di rispetto della natura.


Uvaggio:

Nasce da uve Refosco dal Peduncolo Rosso, varietà autoctona friulana per eccellenza.


Vinificazione:

LA VINIFICAZIONE CON MACERAZIONE CARBONICA
II Nuvìs è ottenuto mediante una sapiente combinazione della tecnologia di vinificazione in rosso di tipo tradizionale e della tecnica della macerazione carbonica. Quest'ultima, come è noto, consiste nella fermentazione del mosto in ambiente anaerobico. Ha la proprietà di sviluppare processi naturali che consentono di ottenere un vino, fresco, fruttato leggero e di grande piacevolezza.


Invecchiamento:

Si apprezza al meglio nei suoi primi mesi, quando è nel pieno della freschezza e della fragranza.


Temperatura e modalità di servizio:

Va servito sui 14 gradi di temperatura, ossia fresco. Si suggerisce di conservarlo nella glacette durante il corso del pranzo.


Abbinamenti:

È tipico vino da tutto pasto e rinnova l'antica tradizione del vino nuovo che si spillava a San Martino. Si sposa con tutto, in particolare con i piatti piuttosto ricchi di sapore ed è poi felicissimo compagno delle caldarroste.



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