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Nun Miceli Passito Moscato di Pantelleria Naturale DOC 2007 50 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOC - MOSCATO E PASSITO DI PANTELLERIA e PANTELLERIA - Moscato di Pantelleria - Naturale

Sicilia - Miceli - Codice prodotto: DL015701488


nun-passito-di-pantelleria-2007

1 pz.

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 - Nun Passito Moscato di Pantelleria Naturale DOC 2007 di Miceli -


NUN è ricchezza, intensità, calore. E' l'emozione di sentire Pantelleria in un vino, scoprendone profumi ed aromi, in un'armonia unica ed eccezionale.
Nun è Fiamma, Terra, Aria: la potenza dei complessi profumi dolci si allarga su un corpo solido che da poligonale si trasforma in una sfera sensuale di ricchezza gustativa, dolcissimo di calore mediterraneo.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Isola di Pantelleria;
Terreno: Vulcanico - sabbioso - sciolto con presenza di pomice; Esposizione dei vigneti: Terrazzati;


Uvaggio:

Moscato di Alessandria (Zibibbo)
Sistema d’allevamento
Alberello Pantesco strisciante
Tipo di potatura: Corta con 8-10 speroni;
Densità d’impianto: 2.500 ceppi/ha;


Epoca di vendemmia:

Precoce - 1° decade di Agosto


Vinificazione:

Raccolta in cassetta delle uve. Appassimento di parte di esse su stuoie di canna. Lunga macerazione delle uve nel mosto, pigiatura e fermentazione molto lenta sino alla gradazione richiesta.
Durata contatto con bucce
80-90 giorni


Maturazione:

In barrique di rovere, l'80% per 3 anni, il 20% per 2 anni


Dati Analitici:

14% vol.


Invecchiamento:

3-4 anni


Temperatura e modalità di servizio:

12-14° C sui formaggi stagionati, sul dessert e sui dolcetti secchi.
18-20° C come vino da mediazione.


Caratteristiche organolettiche:

Aspetto visivo: Ambrato con riflessi ramati;
Olfatto: Ampio, sentori di frutta matura e di bucce di arance tostate, note di salvia e menta;
Gusto: Complesso, molto pieno e ricco;



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