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Notturno in fa maggiore Sangiovese Forlì IGT 2011 di Drei Donà Tenuta La Palazza 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - FORLI' - Sangiovese

Emilia Romagna - Drei Donà Tenuta La Palazza - Codice prodotto: VR02240695


notturno-in-fa-maggiore-sangiovese-forli-igt-2011

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- Notturno in fa maggiore Sangiovese Forlì IGT 2011 di Drei Donà Tenuta La Palazza -

Notturno è, alla francese, il ‘secondo vino’ dell’azienda. Nasce al momento dell’assemblaggio delle barriques per l’affinamento finale del “Pruno”. Le uve dei vigneti più giovani sono usualmente predominanti nel blend di sangiovese che compongono “Notturno”.

Notturno è, alla francese, il ‘secondo vino’ dell’azienda. Nasce al momento dell’assemblaggio delle barriques per l’anamento nale del “Pruno”. Le uve dei vigneti più giovani sono usualmente predominanti nel blend di sangiovese che compongono “Notturno”. Notturno è stato il primo cavallo che è entrato in casa, così come l'omonimo
vino è stato il primo vino che è stato fatto a Palazza.
Nel sico del cavallo c'è tutta la forza della natura, nei suoi occhi tutto l'amore e la dolcezza per noi che gli vogliamo bene, oltre che l'insondabile profondità di una conoscenza atavica che trascende l'umana comprensione.
A lui oggi abbiamo voluto dedicare il vino Notturno che rispecchia la tranquillità e la piacevolezza di una compagnia che non stanca mai. Notturno è un vino di grande piacevolezza e con un’equilibrata complessità che ne fa compagno ideale a tutto pasto, non disdegna l’abbinamento con il tipico “brodetto di pesce dell’Adriatico”.


Di un colore rosso rubino intenso, profumo tipico, varietale, di frutti di bosco, leggero, speziato. Gusto piacevole, persistente, con retrogusto lungo, morbido.



Valutazione

2


Caratteristiche

Zona di produzione:

Massa di Vecchiazzano
medio impasto argillosolimoso con 3 - 4% di sabbia.
SUPERFICIE DEI VIGNETI: ha. 11,25.
RESA MEDIA PER ETTARO: 82 q.li, 61hl


Uvaggio:

100% Sangiovese


Epoca di vendemmia:

2°-3° decade di Settembre, a mano, in due epoche diverse selezionando le uve migliori.


Vinificazione:

La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox per un periodo variabile tra i 10 e i 14 giorni ad una temperatura controllata tra 28° e 30° con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox.


Maturazione:

Il Sangiovese Notturno viene affinato in fusti di rovere per circa 7 – 8 mesi, al fine di conferirgli quel piacevole equilibrio frutto-legno.


Invecchiamento:

3 - 5 anni.


Abbinamenti:

Vino di grande piacevolezza e con un'equilibrata complessità che ne fa compagno ideale a tutto pasto, non disdegna l'abbinamento con il tipico "brodetto di pesce" dell'Adriatico.



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