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- Nonus Nus Malvoisie Flétri 2007 -
Il vitigno Malvoisie di Nus ha origini che si perdono nella notte dei tempi, tanto che all’inizio del ‘900 quasi non ve n’era traccia. Nel primo dopo guerra, grazie all’opera di Don Pramotton, riprese la produzione di questo vino.
Zona di produzione:
Vigneti in esposizione sud-est, sud-ovest e nord-est nei comuni di Nus, Fenis, Quart a 450-680 mt slm
Uvaggio:
100% Nus Malvoisie
Epoca di vendemmia:
Metà settembre. Selezione dei migliori grappoli per maturazione e per integrità della buccia
Maturazione:
Affinamento di 12 mesi in legno di differenti capacità ed essenze
Temperatura e modalità di servizio:
12°/14° C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo dorato intenso con evidenti sfumature ambrate, brillante e consistente
Profumo: intenso e persistente, ampio ed etereo. Sentori di frutta matura, prugne, fichi secchi, uva sultanina, miele
Gusto: dolce e caldo, la struttura è molto ricca di sapore, fresco
Abbinamenti:
Formaggi erborinati, dolci a base di creme speziate
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