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Nonna Concetta Calabretta Nerello Mascalese Sicilia Rosso IGT 2015 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - SICILIA - Nerello Mascalese - Biodinamico

Sicilia - Calabretta - Codice prodotto: VR046002700


nonna-concetta-nerello-mascalese-sicilia-rosso-igt-2009

1 pz.

€ 34,22

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- Nonna Concetta Nerello Mascalese Sicilia Rosso IGT 2015 di Calabretta - Età Vigna 110 anni!!!

Vino rosso intenso, persistente, etereo, fruttato e dall’entrata in bocca opulente e dal finale potente e tannico.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Suolo: Vulcanico, assenza di calcare più sabbioso rispetto a Calderara/Randazzo, 600 mt. s.l.m. (Passopisciaro)


Uvaggio:

Nerello Mascalese 100%


Epoca di vendemmia:

raccolta manuale 100%.


Vinificazione:

diraspatura, pigiatura e macerazione e fermentazione con lieviti naturali per 5 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio.
Nessuna chiarifica e filtrazione.


Maturazione:

Fine della fermentazione alcolica e malolattica e affinamento sulle fecce fini in barriques usate per circa 4 mesi


Affinamento:

poi 14 mesi in bottiglia coricata.


Dati Analitici:

Solforosa totale (SO2): 70 mg/l.
Bottiglie prodotte: 900


Caratteristiche organolettiche:

Vino rosso intenso, persistente, etereo, fruttato e dall’entrata in bocca opulente e dal finale potente e tannico.


Abbinamenti:

Arrosti di carne, cacciagione e selvaggina.



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