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25/11/2016 20:43:00
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
€ 17,26
Esaurito
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Noà Rosso Sicilia IGP 2006 di Cusumano
è un rosso intenso e maturo, che seduce con la sua raffinata eleganza e morbidezza.
Zona di produzione:
Nero D’Avola Butera (CL), Merlot Monreale (PA),
Cabernet Sauvignon Salemi (TP).
Uvaggio:
Nero d’Avola 40%, Merlot 30%,
Cabernet Sauvignon 30%
Epoca di vendemmia:
Manuale, nella prima decade di settembre.
Vinificazione:
Diraspatura e fermentazione a temperatura
controllata 28-30°C per 10/15 giorni;
Affinamento:
Malolattica in carati di rovere e affinamento
nelle stesse per 12 mesi e successivo
affinamento in bottiglia.
Dati Analitici:
14,5%
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rubino consistente
Profumo: ricco e intenso, con profumi di conferttura di mora, prugna secca e ribes, note mentolate e balsamiche
Gusto: grande struttura ed equilibrio, con tannini serrati e persistenti
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