- Naturalis Historia Mastroberardino Taurasi DOCG 2014 -

Naturalis Historia è il coronamento di un percorso, iniziato nel dopoguerra, alla riscoperta di valori e sapori d’una terra nobile, poi decaduta, la ‘Campania felix’, protesa – a dire di Plinio – come un grembo sul mare, martoriata e nutrita dalla sua montagna di fuoco, il Vesuvio.
Frutto di un felice connubio di due vitigni ‘italici’, l’Aglianico e il Piedirosso, allevati tra verdeggianti colline d’Irpinia, terra gelosa, come dice Virgilio, dei tanti misteri, nasce Naturalis Historia, come il sangue, e insieme il suo linguaggio.

"Dedicato alla celebre opera enciclopedica di Plinio il Vecchio, anche quest'anno si rende protagonista di una performance eccellente. Rubino intenso, evidenzia un profumo ricco di dolci note fruttate, pepe nero, frutta secca, liquirizia, caffè tostato, tabacco Kentucky e corteccia di china, il tutto sfumato in una delicata brezza balsamica. Al gusto è fine ed equilibrato, saporito e dotato di tannini vellutati e lunghissima PAI, con perfetti ritorni retrolfattivi.
Un vino che continuerà a crescere, ma è fin d'ora un perfetto compagno per la cacciagione da piuma."
Fonte presa: DuemilaVini 2006 (www.bibenda.it)

Zona di produzione:

Campania
Caratteristiche del terreno: Argilloso calcareo
Sistema di allevamento: Guyot

Uvaggio:

Aglianico 85%; Piedirosso 15%

Epoca di vendemmia:

Fine Ottobre

Maturazione:

Diciotto mesi in barriques

Affinamento:

Affinamento in bottiglia: Dodici mesi circa

Dati Analitici:

14%

Invecchiamento:

Può invecchiare in bottiglia per 10/15 anni

Temperatura e modalità di servizio:

18°C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino intenso;
Profumo: Vino di grande struttura e longevo, frutto di un uvaggio che riporta in auge altro antico vitigno campano, il Piedirosso, la ‘columbina purpurea’ di Plinio, sprigiona un bouquet complesso, ampio, intenso e persistente. Offre aromi che ricordano viola, ribes, mora selvatica, cioccolato, tabacco.
Sapore: In bocca è caldo, avvolgente, di grande struttura e morbidezza con un retrogusto caratterizzato da note di prugna, ciliegia amara, lampone, confettura di fragole, spezie, pepe nero

Abbinamenti:

Ideale abbinamento con carni rosse elaborate e cacciagione, e con formaggi stagionati saporiti