Nativae Trebbiano d'Abruzzo DOP 2012 di Tenuta Ulisse


NATIVAE Trebbiano D’Abruzzo DOP è un vino ottenuto tramite fermentazione spontanea in vasche di cemento con lieviti naturalmente presenti sull’uva. Le uve provengono da un vecchio vigneto coltivato secondo le regole dell’ecosostenibilità, senza alcun trattamento di sintesi.
Tenuta Ulisse e la sua filosofia del vino si esprimono al meglio nella naturalità e nella naturalezza del nuovo prodotto, i cui profumi, la cui piacevolezza, i cui aromi richiamano alla mente una storia antica in perfetta sintonia con le potenzialità del territorio.

Zona di produzione:

Abruzzo

Uvaggio:

100% Trebbiano D’Abruzzo.
Vigneti situati nella zona della provincia di Chieti.

Vinificazione:

Fermentazione spontanea in cemento senza controllo della temperatura
Non chiarificato
Non filtrato

Maturazione:

In vasche di cemento fino all’imbottigliamento

Affinamento:

in bottiglia

Invecchiamento:

Conservabilità nel tempo, durante la quale si avrà un miglioramento di tutte le sue espressioni gustative.

Caratteristiche organolettiche:

E’ un bianco legato al territorio, quindi, con un naso ampio ed elegante, di grande respiro. C’è mineralità e sapidità, subito sembra ricordare la terrosità del Trebbiano D’Abruzzo, ma poi, con il passare dei minuti, si apre a sensazioni più complesse.
Dinamico, ogni piccolo sorso svela una nuova dimensione rivelando sfaccettature sempre diverse. Sul finale, lunghissimo, l’unirsi della terra e del mare.