Nativae Pecorino Abruzzo DOP 2014 di Tenuta Ulisse


NATIVAE Abruzzo Pecorino DOP è un vino ottenuto tramite fermentazione spontanea in vasche di cemento con lieviti naturalmente presenti sull’uva. Le uve provengono da un vecchio vigneto coltivato secondo le regole dell’ecosostenibilità, senza alcun trattamento di sintesi.
Tenuta Ulisse e la sua filosofia del vino si esprimono al meglio nella naturalità e nella naturalezza del nuovo prodotto, i cui profumi, la cui piacevolezza, i cui aromi richiamano alla mente una storia antica in perfetta sintonia con le potenzialità del territorio.

Zona di produzione:

Vigneti situati nella zona della provincia di Chieti

Uvaggio:

100% Pecorino

Maturazione:

In vasche di cemento fino all’imbottigliamento

Affinamento:

in bottiglia

Invecchiamento:

conservabile nel tempo, durante la quale si avrà un miglioramento di tutte le sue espressioni gustative

Caratteristiche organolettiche:

Un Pecorino di grande carattere. Il naso è assalito da effluvi minerali e fruttati e da sfumature floreali. La bocca è trascinante ed impregnata di sapidità e succosità e poi emerge un’incisiva nota acida che dona freschezza al palato.
Chiude con godibili note agrumate. Sul finale, lunghissimo, l’unirsi della terra e del mare.