- Müller Thurgau Valle Isarco Alto Adige DOC 2017 di Pacherhof -

Il vecchio maso dei Pacher ha più di 850 anni di storia e secondo una vecchia tradizione di famiglia, tramandata da generazioni, l'uva viene pigiata e i vini di produzione propria vengono poi messi in cantina.
I terreni sono molto poveri (greto sabbioso), ma ben esposti al sole (sud-sud ovest). Il padre Josef e il figlio Andrea, cominciano negli anni '70 a risistemare i vecchi vigneti e a piantare Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner e Pinot Grigio nei terreni attorno al maso.

Muller Thurgau Valle Isarco 2006 dalla giovane azienda Pacherhof prodotto da Andreas Huber è "un "quasi" incredibile Müller Thurgau e diciamo quasi perché qui in Valle Isarco questa tipologia, molto sottovalutata, sta ottenendo risultati sorprendenti."

Zona di produzione:

Maso Pacher superficie 1,2Ha 7000ceppi/Ha
sesto impianto 1,80 x 0,80 altitudine 650m/slm esposizione ovest;
TERRENO: greto sabbioso

Uvaggio:

Müller Thurgau 100%;
ALLEVAMENTO: gujot
ANNO D'IMPIANTO: 1976
RESA PER ETTARO: 70 q/Ha

Epoca di vendemmia:

primi di ottobre manuale

Vinificazione:

fermentazione in botte di acciaio inox

Maturazione:

in botti di legno fino a marzo

Affinamento:

in vetro in aprile