Moscato Rosa Kastelaz Dolce Alto Adige DOC 2006 di Elena Walch

Un intrigante vino rosso aromatico da fine pasto, dallo stupefacente e sublime bouquet di rosa
Di colore rubino intenso, molto luminoso e brillante.
Al naso sprigiona un irresistibile profumo di rose, con accenni di chiodi di garofano e cannella.
In bocca si dimostra ricco, rotondo e avvolgente, leggermente speziato e dalla seducente dolcezza

Note: un’autentica rarità, un vino rosso dolce e aromatico.

Zona di produzione:

Termeno - (BZ) - Castel Ringberg e Kastelaz, possono vantarsi di rappresentare due delle più vocate zone vinicole altoatesine, Castel Ringberg esposto a sud est, e Kastelaz posto a pieno sud. Lungo "la Weinstraße", nella parte più a sud dell’Alto Adigeil clima è molto mite, cosa ancora più rilevante trattandosi di una delle zone vinicole italiane più settentrionali.

Uvaggio:

Moscato rosa 100%

Vinificazione:

fermentazione in serbatoi d’acciaio inox sulle bucce, grazie alla sua naturale concentrazione di zuccheri il vino mantiene una sua naturale dolcezza

Dati Analitici:

Alcol: 14.40 % vol
Acidità totale: 6.4 g/lt
Residuo zuccherino: 66 g/l

Temperatura e modalità di servizio:

Fresco ma non ghiacciato a 12-14 °C

Abbinamenti:

Pasticceria secca, ottimo sullo strudel e su dessert a base di frutta