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- MORIZ Pinot Bianco DOC 2024 di Tramin -
La linea classica della Cantina Termeno utilizza le uve tipiche dell'Alto Adige.
I vini prodotti, ben strutturati e dai tipici bouquet, hanno ottenuto numerosi riconoscimenti su scala mondiale per la costanza della loro qualità.
Da più di un secolo questo vitigno ha trovato in Alto Adige condizioni ottimali di produzione.
Dai riflessi verdognoli, con profumo netto e pulito, è vino equillibrato nei suoi vari componenti di stoffa, acidità e sapore.
Zona di produzione:
Dalle colline dei comuni di Ora, Egna e Termeno e dalle colline di Montagna e Termeno. Collina a ca. 250 m fino a ca. 550 m. di altitudine
Uvaggio:
Pinot Bianco 100%
Epoca di vendemmia:
Da metà settembre all'inizio di ottobre;
Produzione 85 h/ettaro
10-25 agosto
Vinificazione:
Pressatura soffice immediata con successiva vinificazione nei contenitori d'acciaio senza fermentazione malolattica.
Dati Analitici:
13,3%;
Zuccheri residui 2,0 g/l,
Acidità totale 5,8 g/l;
Invecchiamento:
2-3 anni
Temperatura e modalità di servizio:
10-12°C
Abbinamenti:
Come aperitivo, con antipasti leggeri freddi e caldi, con pesce lesso e con carne bianca piccante
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