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Montefalco Rosso Tenuta Alzatura DOC 2011 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - MONTEFALCO - Rosso

Umbria - Tenuta Alzatura (Cecchi Famiglia) - Codice prodotto: VR045703971


montefalco-rosso-doc-2010-di-tenuta-alzatura

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Montefalco Rosso DOC 2011 di Tenuta Alzatura


Il lato tenero del Rosso di Montefalco.
Frutto dell’assemblaggio di Sangiovese, Sagrantino e Merlot, il Rosso di Montefalco della Tenuta Alzatura rappresenta una declinazione gentile del carattere verace di questo territorio. Le uve sono raccolte separatamente e il blend è ottenuto attraverso numerosi assaggi da botte. Ne risulta un vino dal colore rubino, ricco di luce, con un’espressione profonda e definita di frutta rossa e spezia. Bocca setosa, ricca di succo e di sicura piacevolezza.




Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Loc. San Marco, Montefalco (Perugia)


Uvaggio:

Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%.
Altitudine media dei vigneti: 350 Metri s.l.m.
Tipologia di terreno: Medio impasto ben strutturato
Resa per ettaro: 8 Tonnellate
Densità di impianto: 5000
Sistema di allevamento: Cordone Speronato


Epoca di vendemmia:

Merlot a Settembre, Sangiovese e Sagrantino prima decade di Ottobre.


Vinificazione:

In rosso con prolungata macerazione a temperatura controllata


Maturazione:

Fermentazione in serbatoi di Acciaio inox di piccola capacità, a temperatura di 28 °C per 18 giorni.
Poi 14 mesi in barriques.


Affinamento:

minimo 4 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

13%


Temperatura e modalità di servizio:

16-18 °C


Caratteristiche organolettiche:

colore rosso rubino intenso, con evidenti riflessi violacei. L’aroma ricorda la confettura, con note prevalenti di mora e di ribes. La struttura è ampia e armonica.


Abbinamenti:

si abbina molto bene con tutti i piatti di carni rosse e bianche, con i salumi e i formaggi piccanti.



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