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Montefalco Caprai Arnaldo Rosso DOC 2015 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - MONTEFALCO - Rosso

Umbria - Caprai Arnaldo - Codice prodotto: VR012706840


Montefalco Caprai Arnaldo Rosso DOC 2011_bis

2 pz.

€ 13,43

da 4 pz.

€ 12,97

da 6 pz.

€ 12,51

da 12 pz.

€ 12,04


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- Montefalco Rosso DOC 2015 di Caprai Arnaldo -

Il ''Montefalco Rosso'' simboleggia il forte legame del vino con il territorio di Montefalco; è prodotto con uve della varietà 'Sangiovese' e, in piccola percentuale, con 'Sagrantino' massima espressione di quella tipicità da sempre sostenuta dalla Arnaldo Caprai.
Ha un colore rosso rubino intenso e brillante. Sensazioni intense, con note di frutta matura unite a delicati aromi vanigliati. Gran corpo pieno, asciutto e molto persistente.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Umbria - Montefalco


Uvaggio:

Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%.

Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d'impianto di 5.000-6.000 piante Ha.
Resa per ettaro 90-100 q


Epoca di vendemmia:

Ultima decade di settembre e prima di ottobre.


Vinificazione:

Fermentazione con macerazione delle bucce con durata dai 15 ai 18 giorni e due rimontaggi al giorno.


Affinamento:

12 mesi in legno di rovere di Slavonia e barrique di rovere francese, almeno 4 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

13%


Invecchiamento:

4-6 anni


Temperatura e modalità di servizio:

va servito a temperatura intorno ai 18 °C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino
Profumo: fiori di campo, frutti rossi e un tocco di noce moscata
Gusto: in bocca entra secco, fresco, giusta la morbidezza in contrapposizione ai tannini


Abbinamenti:

antipasti di salumi e formaggi mediamente stagionati, primi piatti succulenti e arrosti di carni bianche e rosse.



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