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Montefalco Caprai Arnaldo Rosso DOC 2011 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - MONTEFALCO - Rosso

Umbria - Caprai Arnaldo - Codice prodotto: VR0127095


montefalco-rosso-doc-2011-di-caprai-arnaldo

1 pz.

€ 12,94

Esaurito

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- Montefalco Rosso DOC 2011 di Caprai Arnaldo -

Il ''Montefalco Rosso'' simboleggia il forte legame del vino con il territorio di Montefalco; è prodotto con uve della varietà 'Sangiovese' e, in piccola percentuale, con 'Sagrantino' massima espressione di quella tipicità da sempre sostenuta dalla Arnaldo Caprai.
Ha un colore rosso rubino intenso e brillante. Sensazioni intense, con note di frutta matura unite a delicati aromi vanigliati. Gran corpo pieno, asciutto e molto persistente.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Umbria - Montefalco


Uvaggio:

Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%.


Epoca di vendemmia:

Ultima decade di settembre e prima di ottobre.


Vinificazione:

Fermentazione con macerazione delle bucce con durata dai 15 ai 18 giorni e due rimontaggi al giorno.


Maturazione:

24 mesi in Botte 50 e in Barrique 50%


Affinamento:

3 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

13%


Invecchiamento:

4-6 anni


Temperatura e modalità di servizio:

va servito a temperatura intorno ai 18 °C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino
Profumo: prugna e visciole anche in confettura, mentuccia su un sottofondo balsamico e speziato
Gusto: caldo all'assaggio, evidenzia buona freschezza e asciugante trama tannica


Abbinamenti:

si abbina molto bene con tutti i piatti di carni rosse e bianche, con i salumi e i formaggi piccanti.



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