- Montebruna Barbera d'Asti DOCG 2016 di Braida di Giacomo Bologna -

Una terra che parla. E’ questo il messaggio da cui muove il progetto che ha condotto alla realizzazione dell’etichetta.Le lettere che compongono il nome rappresentano i numerosi appezzamenti di terreno che sono stati acquisiti per ricostituire quella proprietà, di grande valore enologico, che è Montebruna. Esse inoltre si richiamano ai filari disegnati, calligraficamente, dalle parole delle poesie, nate dalle emozioni suscitate nei loro autori. Così, attraverso un naturale processo di identificazione tra le vigna ed i versi a lei dedicati, si è data voce a una terra che ha molto da raccontare e dato forma al suo vino che ha già molto da dire.

Uvaggio:

Barbera. Cru Montebruna in Rocchetta Tanaro.

Vinificazione:

in vasche d’acciaio per 2 settimane a temperatura controllata

Maturazione:

1 anno in grandi botti di rovere da 20, 35, 55 hl.

Temperatura e modalità di servizio:

15-17 °C

Caratteristiche organolettiche:

colore rosso rubino violaceo. Colpisce per profumi molto netti di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Il sapore in bocca è profondo, pieno, armonico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e termina con mandorla. Eccellente, equilibrato, fragrante, di ottima bevibilità.

Abbinamenti:

accompagna primi a base di pasta, secondi di carne bianca o rossa, formaggi e insaccati.

Disponibile da:

FEBBRAIO 2017