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Moma Cesari Umberto Pignoletto Spumante Brut DOC 75 cl. - a pz

Spumanti - DOC - PIGNOLETTO - Pignoletto - Brut

Emilia Romagna - Cesari Umberto - Codice prodotto: SP021706676


moma-cesari-umberto-pignoletto-spumante-brut-doc

1 pz.

€ 9,28

da 6 pz.

€ 8,64

da 12 pz.

€ 8,32


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



Moma Spumante Brut Pignoletto DOC di Cesari Umberto-Il Pignoletto Moma è un vino spumante fresco e raffinato, dal perlage fine e persistente e dal delicato bouquet di fiori bianchi, gelsomino e mela Golden.

L’etichetta “Golden Glass”, scelta tra le oltre 300 opere che hanno partecipato alla 3° ed. dell’Umberto Cesari Art Contest, rappresenta un calice dorato, un’immagine contemporanea con suggestioni etniche che richiamano la raffinatezza del Moma.


Gioia da condividere.Creatività e brio da gustare in compagnia, questo è il nostro Spumante 100% Pignoletto, un vino fresco e delicato caratterizzato da un perlage fine e persistente e da un’intrigante bouquet floreale efruttato.Giallo paglierino chiaro, perlage fine e persistente. Intenso bouquet di fiori bianchi con una elegante nota di mela Golden. Al palato è sottile, delicato, dotato di una piacevole freschezza.

Da aperitivo, ma si ‘accomoda’ a tavola in accompagnamento a una frittura di pesce e ad un passatello in brodo.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Età media dei vigneti: 15 anni
Resa per ettaro: 100 q.li


Uvaggio:

Vino spumante ottenuto da uve 100% Pignoletto coltivate su terreni argillosi e parzialmente sassosi. I vigneti hanno un’età media di 15 anni e una resa di 100 quintali di uva per ettaro.


Vinificazione:

Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16°C.


Maturazione:

Spumantizzazione: Mediante “metodo Charmat”. La cuvée di Pignoletto rifermenta in autoclave a una temperatura controllata di 15°C per 30 giorni circa. Segue affinamento sui lieviti per 120 giorni circa.


Affinamento:

Non previsto


Dati Analitici:

12% Vol.


Invecchiamento:

Da consumarsi giovane al fine di apprezzarne meglio le caratteristiche.


Temperatura e modalità di servizio:

8/10°C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Giallo paglierino chiaro, perlage fine e persistente.
Bouquet: Intenso bouquet di fiori bianchi con una elegante nota di mela Golden.
Gusto: Al palato è sottile, delicato, dotato di una piacevole freschezza.


Abbinamenti:

Si accompagna ad antipasti e primi piatti leggeri a base di pesce o carni bianche, a formaggi freschi e salumi tipici emiliani. Ottimo come aperitivo.



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