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Mirum 20 Anni La Monacesca Verdicchio di Matelica Riserva DOCG 2008 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - VERDICCHIO DI MATELICA - Verdicchio - Riserva

Marche - La Monacesca (Fattoria La Monacesca) - Codice prodotto: VB014905188


mirum-20-anni-verdicchio-di-matelica-riserva-docg-2008-di-la-monacesca

1 pz.

€ 31,18

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Mirum 20 Anni Verdicchio di Matelica Riserva DOCG 2008 di La Monacesca

Vino nato a celebrare le 20 vendemmie del Mirum e prodotto solo in questa unica ed esclusiva annata, realizzando una speciale cuveè composta per un 85% di annata 2008 ed il restante 15% suddiviso fra le annate 2000 - 2001 - 2002 - 2004. Il risultato è un concentrato di profondità, ampiezza, potenza ed equilibrio, degno interprete di questa straordinaria ricorrenza. Not di albicocca caramellata, passion fruit e mandorla tostata ad introdurre un grande volume gustativo, profondo e lunghissimo.

 

MIRUM 20 ANNI & LUCA MARTINI
Il nostro Mirum 20 Anni entra nella prestigiosa lista di vini del miglior sommelier del mondo.
Un viaggio attraverso le emozioni di un sommelier campione del mondo.
La distribuzione avverrà nelle edicole al numero di ottobre di "Vie del Gusto" (www.viedelgusto.it) e, successivamente, anche nelle librerie italiane e nei bookstore online nell'edizione edita da Ediciclo.

99/100 di LUCA MARTINI
Per Luca, sommelier campione del mondo 2013, non esistono vini da 100/100. Un vino è fatto di luoghi, storia, personalità, emozioni che non si possono comprendere in un voto o una classica. Per questo ha deciso di raccontare (e non giudicare) i 99 vini (e non 100) che lo hanno accompagnato nel suo personale percorso professionale.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Comune di Matelica, Contrada Monacesca

circa 3 ettari

Esposizione: Nord -  Sud

Tipo di terreno: Prevalentemente argilloso


Uvaggio:

Verdicchio 100%

Sistema di di allevamento: Controspalliera ad archetto o capovolto

età dell'impianto: circa 30 anni

Densità d'impianto: circa 1800 ceppi per ettaro

Produzione per ceppo: circa 2 kg pe ceppo

Altimetria dell'impianto: circa 400 m. s.l.m.


Epoca di vendemmia:

terza decade di ottobre


Vinificazione:

Raccolta manuale delle uve, lasciate in precedenza leggermente surmature in pianta per circa 2 settiane, ed immediata pressatura soffice senza uso di anidride solforosa; fermentazione in acciaio per circa 20 giorni a 20°C, sosta sulle fecce fini fino alla primavera successiva, innesco naturale della malolattica inizio estate.


Maturazione:

18 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia, per essere commercializzato dopo 2 anni dalla vendemmia, con rilascio ufficiale al primo dicembre, come da disciplinare di produzione.


Dati Analitici:

14%


Invecchiamento:

anche 20 anni


Temperatura e modalità di servizio:

circa 12°C


Abbinamenti:

Spaghetti alla carbonara di quaglia



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