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MICHEI Sauvignon Hofstatter Vigneti delle Dolomiti IGP 2017 75 cl. - a pz

Bianchi - IGP - VIGNETI DELLE DOLOMITI o WEINBERG DOLOMITEN - Sauvignon

Trentino Alto Adige - Hofstatter Joseph - Codice prodotto: VB01480198


cereseto-sauvignon-sudtirol-alto-adige-doc-2014-di-hofstatter

1 pz.

€ 12,18

da 4 pz.

€ 11,75

da 6 pz.

€ 11,31


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- MICHEI Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGP 2017 di Hofstatter -

Il colore del Sauvignon é vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All‘olfatto gli aromi ricordano l’uva spina e ribes nero, lieve sentore di sambuca e un lieve tocco di ortica e pietra focaia. Al palato è vivace, ha carattere fresco con una fine e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Trentino - Alto Adige:

Terreno: Marnosi, leggeri e soggetti a veloce riscaldamento


Uvaggio:

Sauvignon 100%


Vinificazione:

Le uve vengono pigiate leggermente, e le bucce rimangono a contatto con il mosto circa 8 ore prima della pressatura. Il mosto viene poi separato dai residui attraverso precipitazione naturale e quindi lasciato fermentare a temperatura controllata di 16 gradi.


Maturazione:

5 mesi in botti di acciaio inossidabile a temperatura costante della cantina di 15° C.


Temperatura e modalità di servizio:

E' consigliabile servirlo alla temperatura di 10-12°C, in un bicchiere a stelo alto, calice contenuto leggermente a forma di tulipano.


Caratteristiche organolettiche:

Il colore del Cereseto é vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All‘olfatto gli aromi ricordano l’uva spina e ribes nero, lieve sentore di sambuca e un lieve tocco di ortica e pietra focaia. Al palato è vivace, ha carattere fresco con una fine e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere.


Abbinamenti:

antipasti, piatti di pesce e carni bianche.



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