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Merlot Riserva Elena Walch Kastelaz Alto Adige DOC 2003 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Merlot - Riserva

Trentino Alto Adige - Walch Elena - Castel Ringberg & Kastelaz - Codice prodotto: VR032701765


merlot-riserva-kastelaz-alto-adige-doc-2003

1 pz.

€ 26,25 - 10%

€ 23,63


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Q.tà max 1



Merlot Riserva Kastelaz Alto Adige DOC 2003 di Elena Walch

Un Merlot elegantissimo in perfetto stile bordolese, pieno, dal frutto intenso e corposo e impreziosito dalle sfumature conferite dall'affinamento in piccoli fusti.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Castel Ringberg e Kastelaz, possono vantarsi di rappresentare due delle più vocate zone vinicole altoatesine, Castel Ringberg esposto a sud est, e Kastelaz posto a pieno sud. Lungo "la Weinstraße", nella parte più a sud dell'Alto Adigeil clima è molto mite, cosa ancora più rilevante trattandosi di una delle zone vinicole italiane più settentrionali. Noi facciamo tesoro di quest'opportunità piantando le vigne destinate alla produzione di vini bianchi di alto pregio nelle zone più alte e fresche


Uvaggio:

Merlot 100%


Vinificazione:

fermentazione sulle bucce, seguita da una fermentazione malolattica


Maturazione:

Si affina quasi esclusivamente in piccoli fusti di rovere francese per 18 mesi


Affinamento:

e per alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione


Dati Analitici:

Alcol: 13.80% vol
Acidità totale: 5.3 g/l
Residuo zuccherino: 2 gr/l


Temperatura e modalità di servizio:

18 – 20°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino violaceo profondo e luminoso;
Profumi: note nitide e succose di more e ribes, con una leggera nota di tabacco e spezie;
Gusto: un vino dalla struttura formidabile, armonico, con tannini soffici e note di legno nuovo ben bilanciate;


Abbinamenti:

Una vasta gamma di piatti a base di carne, roast beef, caccagione e selvaggina e formaggi ben stagionati



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