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Merlot Collio DOC 2014 di La Castellada
Una lunga maturazione distingue questo rosso senza essere filtrato: maturato 12 mesi in barriques e 24 mesi in botte di rovere di Slavonia e 12 di vasca d'acciaio inox
Zona di produzione:
Gorizia, Oslavia
Terreno: marnoso di origine eocenica - Ponca Altitudine: 175 metri s.l.m. Esposizione: Sud e nord-ovest
Uvaggio:
100% Merlot
Eta` delle vigne: 50% 52 anni, 50% 7 anni
Resa per ettaro: 50 quintali
Epoca di vendemmia:
14 Ottobre
Metodo di vendemmia: manuale
Vinificazione:
I grappoli sono stati diraspati e il pigiato e` stato messo a fermentare in tini di rovere di Slavonia per 15 giorni
Maturazione:
12 mesi in barriques, 24 mesi in botte di rovere di Slavonia e 12 di vasca d’acciaio inox
Affinamento:
senza filtrazione
Temperatura e modalità di servizio:
17-18°C
Caratteristiche organolettiche:
13,5%
Disponibile da:
PRIMAVERA 2023
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