- Memoira Còlpetrone Montefalco Sagrantino DOCG 2015 di Còlpetrone (Tenute Del Cerro) -

E' il frutto dell’esperienza maturata in anni di lavoro nel vigneti “Còlpetrone” e “San Marco” dove, grazie ad un terroir particolarissimo, il vitigno Sagrantino assume caratteristiche organolettiche del tutto originali ed irripetibili. L’esposizione ed il microclima fanno il resto, consentendo di ottenere un vino estremamente ricco, dal colore intenso, con profumi di frutta rossa e spezie. La selezione Còlpetrone capolavoro della cantina; racchiude in sé il meglio della produzione in vigna e viene prodotto solo nelle annate migliori.

Deciso, potente, con una concentrazione tannica evidente, soprattutto quando è ancora giovane. Servire in calici ampi a 18° C. Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi ed elaborati, formaggi stagionati

FALSTAFF 91

Zona di produzione:

Umbria

Uvaggio:

Sagrantino 100%

Affinamento:

Rimarrà in legno per 12 mesi, 6 mesi in bottiglia

Dati Analitici:

14%

Invecchiamento:

15 anni

Temperatura e modalità di servizio:

Va servito a 18 °C incalici di media ampiezza

Caratteristiche organolettiche:

In bocca è elegante e strutturato, chiara espressione del territorio di provenienza.

Abbinamenti:

Si abbina con arrosti di carni bianche e rosse e grigliate miste di carne; completa e valorizza la piacevolezza delle materie prime.