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Mazér Inferno Nino Negri Valtellina Superiore DOCG 2015 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - VALTELLINA SUPERIORE - Inferno - Superiore

Lombardia - Negri Nino - Codice prodotto: VR01600307


mazer-inferno-valtellina-superiore-2009

1 pz.

€ 16,69

da 4 pz.

€ 15,54

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- Mazér Inferno Valtellina Superiore DOCG 2015 di Nino Negri -

"Mazèr" in dialetto valtellinese significa "buono, bello, generoso": tre definizioni appropriate per l'Inferno Mazèr di Casa Negri, un rosso di particolare pregio ottenuto solo nelle migliori annate da uve Chiavennasca selezionate e vinificate secondo criteri innovativi.
Le vigne da cui deriva questo vino si trovano nella più ristretta delle quattro sottozone Valtellina Superiore: 68 ettari tra Poggiridenti e Tresivio, lungo le pendici delle Alpi Retiche, sulla sponda destra dell'Adda; il nome Inferno è legato alla ripida pendenza e all'elevata temperatura estiva.
Colore rubino scuro; profumo ampio e complesso, con netti sentori di confettura di frutti di bosco, vaniglia e noce moscata, e con ricordo di viola appassita; sapore pieno, generoso, vellutato ma ben saldo, molto armonico, con elegante fondo di mirtillo, lampone maturo e liquirizia a lungo persistente.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

5 ettari esposti a sud nell'Inferno, in comune di Tresivio, fra 350 e 500 metri di altitudine.


Uvaggio:

100% Chiavennasca (denominazione locale del Nebbiolo).


Epoca di vendemmia:

Tra fine ottobre ed i primi di novembre


Vinificazione:

Le uve ben mature, raccolte alla fine di ottobre, sono vinificate "in rosso" con alcuni giorni di macerazione; la fermentazione si svolge a temperatura controllata tra 30 e 27°C.


Maturazione:

Il vino sosta in acciaio sino a dicembre; poi una metà matura per 24 mesi in fusti di rovere grandi, e l'altra metà in barriques per 15 mesi


Affinamento:

Il vino si affina per un congruo periodo in vetro prima della commercializzazione.


Invecchiamento:

6 - 7 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.


Temperatura e modalità di servizio:

20°C


Abbinamenti:

Arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina, formaggi stagionati.



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