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Massovivo Vermentino Ammiraglia Frescobaldi Toscana IGT 2017 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - TOSCANA o TOSCANO - Vermentino

Toscana - Frescobaldi (Marchesi De Frescobaldi) - Codice prodotto: VB09603963


ammiraglia-vermentino-toscana-igt-2013-di-frescobaldi

6 pz.

€ 8,26

da 9 pz.

€ 7,97

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€ 7,67


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MASSOVIVO VERMENTINO TENUTA AMMIRAGLIA Toscana IGT 2017 di Frescobaldi


Il Vermentino, varietà di antica coltivazione nel bacino mediterraneo, è il miglior interprete a bacca bianca dell’incontaminato litorale toscano. Il Vermentino Ammiraglia, dal bel colore giallo paglierino intenso, sorprende per le sue note floreali e di frutta candita, oltre che per la sua mineralità intrigante. In bocca rivela corpo e persistenza.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Comune di Magliano (GR)
ALTIMETRIA: 300 m slm
SUPERFICIE: 5 ha
ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Ovest
TIPOLOGIA SUOLO: Argille calcaree, ricche di sasso


Uvaggio:

Vermentino
DENSITÀ IMPIANTI: 5.500 piante/Ha
ALLEVAMENTO: Cordone speronato
RESA HA: 80 ql/ha


Epoca di vendemmia:

Manuale, fine Settembre.
L’attività vegetativa della vigna non è cominciata che dai primi giorni di aprile per le
varietà più precoci e intorno a metà aprile per le varietà tardive, con circa 15 giorni di
ritardo rispetto all’annata 2012.
Dal mese di luglio, le temperature si sono riallineate alle medie. I grappoli si sono sviluppati in un clima asciutto usufruendo delle riserve idriche del suolo accumulate nelle stagioni precedenti. Agosto è stato intensamente soleggiato, senza tuttavia presentare temperature eccessivamente elevate. La prima settimana del mese, che tra l’altro è stata anche la più calda dell’anno, ha visto l’inizio del processo di invaiatura. Il sole ed il calore del mese di agosto ha portato ad un eccellente maturazione e concentrazione dei frutti. Nel mese di settembre grazie alle importanti escursioni termiche e l’assenza di precipitazioni la maturazione è terminata con un arricchimento in composti polifenolici e aromatici ed uno stato sanitario perfetto delle uve.


Vinificazione:

Fermentazione per 11 giorni a 20 °C in contenitori in Acciaio Inox


Maturazione:

4 mesi in acciaio


Affinamento:

1 mese in bottiglia


Temperatura e modalità di servizio:

13%


Caratteristiche organolettiche:

Alla vista, Vermentino Ammiraglia appare di colore giallo oro tenue brillante con riflessi topazio. Al naso è avvolgente la nota floreale di gelsomino e biancospino.
Fresco con sentori di grumi freschi e canditi, di pera, miele di tiglio e mandorla fresca.
In bocca è fresco e sapido, ma la freschezza è sostenuta da un corpo solido.
Il finale è dominato da sentori frutta.


Abbinamenti:

Si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei, timballi e primi piatti a base di verdure.



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