- Maso Franch L’Altro Manzoni Vigneti Delle Dolomiti IGT 2017 di La Vis -

L’altro Manzoni (Manzoni bianco 6.0.13) è il vino della vigna Maso Franch alle porte della Valle di Cembra, che La-Vis dedica al celebre genetista della vite italiano: professor Luigi Manzoni. La coltivazione secondo i criteri della biodinamica e le caratteristiche del terreno franco-sabbioso originatosi da depositi morenici laterali, condizionano fortemente le caratteristiche organolettiche del prodotto. Dal colore giallo paglierino, il vino si caratterizza per un profumo fine e delicato dai sentori di mela, ananas ed albicocca. Al palato, la complessità è sostenuta dalla gradevole acidità.

Zona di produzione:

Comune di Giovo, vigna Maso Franch;
Esposizione ed altimetria Sud-est; 320 m s.l.m.;
Composizione del terreno franco-sabbioso, su detriti di porfidi misti fluvio-glaciali;

Uvaggio:

Manzoni bianco (cloni: SMA-ISV 222, SMA-ISV237; portainnesto: 420 A);
Forma di allevamento guyot;
Densità di impianto 6.200 ceppi/ha

Epoca di vendemmia:

raccolta manuale nella prima decade di ottobre

Vinificazione:

pressatura soffice in atmosfera controllata, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata per l’80% in serbatoio d’acciaio inox e per il 20%in barriques di rovere francese

Maturazione:

affinamento sulle lisi per 13 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche:

Dal colore giallo paglierino, il vino si caratterizza per un profumo fine e delicato dai sentori di mela, ananas ed albicocca. Al palato, la complessità è sostenuta dalla gradevole acidità.