- Marramiero Spumante Brut Metodo Classico di Marramiero - Sparkle Bere Spumante 2017:
Ai nostri due spumanti, "Marramiero Brut" e "Marramiero Rosè", presenti nella guida Sparkle 2017, sono state assegnate le 5 sfere. La guida Sparkle, giunta alla quindicesima edizione, è una guida italiana dedicata esclusivamente al mondo delle bollicine e vi sono presenti le migliori etichette spumantistiche italiane.

Dal profondo amore di una famiglia per la propria terra e per il vino, nasce lo spumante Marramiero Brut.
Una particolare dedizione ed una sapiente esperienza accompagnano ogni momento della spumentazione. Dalla selezione delle uve per il vino base,chardonay e pinot nero,alla scelta dei lieviti per la rifermentazione in bottiglia;dal controllo della temperatura, che permette al processo di fermentazione di prolungarsi tanto da ottenete un perlage fine e persistente,a quello della maturazione in bottiglia,dove lo spumante, per almeno due lunghi anni, a contatto con i lieviti, acquisisce il caratteristico bouquet ricco di complessi profumi e matura persistenti sapori che lo rendono adatto ad ogni pietanza ed ideale per ogni occasione

Sboccattura del 2018.

Zona di produzione:

Rosciano (Pescara) Abruzzo - Italy

Uvaggio:

Chardonnay e Pinot nero. Allevato su un terreno che per la sua esposizione a nord porta a un ridotto processo vegetativo con conseguente contenuta produzione per pianta.

Epoca di vendemmia:

Uve sane a due, tre diversi stadi di maturazione.

Vinificazione:

macerazione delle bucce con mosto a 10°c per 24 ore. Estrazione integrale del mosto. Decantazione, fermentazione termo-guidata in serbatoi inox.

Maturazione:

Rifermentazione in bottiglia per 30 mesi circa.

Dati Analitici:

Gradazione alcoolica 12,5% VOL.

Temperatura e modalità di servizio:

Da servire preferibilmente a 6°/8°.

Caratteristiche organolettiche:

Colore luminoso. Il suo profumo è persistente, fruttato con nota di crosta di pane. Il sapore è sapido, equilibrato, armonico con richiami alla frutta matura.

Abbinamenti:

Come aperitivo, con piatti delicati a base di pesce e come elegante vino da tutto pasto.