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Maria Gewurztraminer Eiswein DOC 2005 di Hofstatter 37.5 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Traminer Aromatico o Gewürztraminer - Vendemmia Tardiva Dolce

Trentino Alto Adige - Hofstatter Joseph - Codice prodotto: DL014801631


maria-gewurztraminer-eiswein-2005

1 pz.

€ 50,75

Esaurito

Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



- Una rarità dalle cantine di Martin Foradori Hofstätter -

La speciale vendemmia ghiacciata ora parla anche italiano.
Il suo nettare superbo e dolce trova nell’Eiswein la formula dell’eccellenza.


Ai primi di dicembre 2005, a -7 gradi alle ore 4 di mattina, alla luce di due potenti fari, abbiamo vendemmiato nella Tenuta Kolbenhof le uve ghiacciate di Gewürztraminer per ottenere questo vino speciale!

A vendemmia ultimata le uve sono state immediatamente pigiate onde separare subito l'acqua ghiacciata dal succo zuccherino. La fermentazione di questo mosto "speciale" e avvenuta in fusti d'acciaio a temperatura controllata di 18 gradi C.

Dopo 2 mesi di riposo sui fermenti si é fatta una prima filtrazione. Onde mantenere al massimo i fini aromi del Gewürztraminer non sono state fatte alcune stabilizzazioni proteiche c/o tartariche, accettando naturalmente eventuali precipitazioni in bottiglia! A fine marzo l'imbottigliamento!



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Tenuta Kolbenhof


Uvaggio:

le uve ghiacciate di Gewürztraminer


Epoca di vendemmia:

Ai primi di dicembre 2005, a -7 gradi alle ore 4 di mattina,
alla luce di due potenti fari, abbiamo vendemmiato nella Tenuta Kolbenhof le uve ghiacciate di Gewürztraminer per ottenere questo vino speciale!


Vinificazione:

A vendemmia ultimata le uve sono state immediatamente pigiate onde separare subito l'acqua ghiacciata dal succo zuccherino. La fermentazione di questo mosto "speciale" e avvenuta in fusti d'acciaio a temperatura controllata di 18 gradi C.


Maturazione:

Dopo 2 mesi di riposo sui fermenti si é fatta una prima filtrazione. Onde mantenere al massimo i fini aromi del Gewürztraminer non sono state fatte alcune stabilizzazioni proteiche c/o tartariche, accettando naturalmente eventuali precipitazioni in bottiglia! A fine marzo l'imbottigliamento!



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