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25/11/2016 20:43:00
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- Marciliano Umbria Rosso IGT 2003 di Falesco -
Netto passo avanti per il Marciliano di Riccardo Cotarella. Pressoché nero con corona lucente di un rubino violaceo, di ricchezza estrattiva impressionante.
Il profilo olfattivo è assai maturo, virato verso un fruttato di amarene e ribes nero, ancora marcato dal legno, che dona note cupe di tostatura, eucalipto, cacao amaro. In bocca è decisamente avvolgente, molto morbido, gigantesca struttura e finale di rilevante lunghezza un po’ sul tostato.
Zona di produzione:
Lazio, provincia di Viterbo
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet franc 30%
Vinificazione:
Macerazione sulle bucce di 28 giorni, fermentazione in acciaio e malolattica in barrique.
Maturazione:
Maturazione nei legni piccoli di 16 mesi
Dati Analitici:
13,5%
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rubino consistente
Profumo: scuro e selvatico tratteggiato da aromi di mirtilli, felce, spunti balsamici ed erbe aromatiche
Gusto: buona struttura tannica e fresca mineralità perfettamente integrate in un corpo morbido e vitale
Abbinamenti:
Lepre in salmì.
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