- Mandrone di Lohsa Maremma Toscana IGT 2017 di Poliziano MAGNUM-

Potente ed allo stesso tempo elegante, morbido e allo stesso tempo di grande struttura, è un vino ottenuto da Cabernet Sauvignon in prevalenza con piccole ma decisive aggiunte di Alicante, Petit Verdot e Carignano. Quest'ultimi vitigni sono essenziali per donare al Mandrone il suo carattere spiccatamente mediterraneo, solare, netto e definito, che lo rende unico e riconoscibile.

Zona di produzione:

Montepulciano (SI),

Superficie dei vigneti: 9 ha.
Altimetria: 100 m.s.l.m.
Esposizione: Sud/ Sud-Ovest
Tipologia dei terreni: declivi, con ricchissima presenza di scheletro (galestro e macigno)
Densità di impianto: 6.000 ceppi per ettaro.

Uvaggio:

80% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 10% Alicante.

Epoca di vendemmia:

Metodo di vendemmia: manuale in cassette.

Vinificazione:

La fermentazione è separata per i diversi vitigni, e la macerazione dura 20/25 giorni (in base al vitigno ed alla maturità fenolica delle uve) a temperatura controllata con follature e delestages.

Affinamento:

il vino viene affinato per 18 mesi in barriques di rovere francese, completamente nuove, ed affinamento ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Dati Analitici:

14.5%

Invecchiamento:

oltre i 15 anni.

Temperatura e modalità di servizio:

16-18°C

Caratteristiche organolettiche:

Rosso rubino scuro, al naso esprime note di ciliegia matura, di tabacco, di cacao. Una traccia vegetale e balsamica apre a un assaggio potente, ricco, ben equilibrato da una certa freschezza e caratterizzato da un finale molto persistente.

Abbinamenti:

A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne. Ottimo anche con un antipasto a base di salumi e di formaggi tipici dell’Italia Centrale.