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Mamaioa Biologico Contini Attilio Vermentino di Sardegna DOC 2017 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - VERMENTINO DI SARDEGNA - Vermentino - Biodinamico

Sardegna - Contini Attilio - Codice prodotto: VB023007071


mamaioa-biologico-contini-attilio-vermentino-di-sardegna-doc-2017

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-Mamaioa Bianco Biologico Vermentino di Sardegna DOC 2017 di Contini Attilio senza solfiti-

È il primo vino biologico di Contini Attilio , buono con la natura e con il palato. Bianco come un fiore di campo, genuino come la terra incontaminata che ne ospita il vigneto, è il simbolo di un amore grande, quello per la Sardegna.

Il profumo è quello intenso dei fiori bianchi e della macchia mediterranea, persistente come un bel ricordo. Si trova bene con gli antipasti e i piatti di pesce, ma preferisce la spensieratezza di un aperitivo in compagnia.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Nord Sardegna.


Uvaggio:

Vermentino Uve Biologiche Certificate.
Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m.
Carattere del terreno: Misto Argilloso - Calcareo.
Allevamento delle viti: Controspalliera (cordone speronato e guyot);


Epoca di vendemmia:

Clima: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate.

Metà Settembre.


Vinificazione:

Pigiatura, pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura
controllata (16-18°C).


Affinamento:

In Acciaio o cemento vetrificato alcuni mesi.
Alcuni mesi in bottiglia.


Dati Analitici:

13%


Temperatura e modalità di servizio:

Servire fresco a 8-10° C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Intenso e persistente, fruttato floreale con sentori di macchia mediterranea.
Sapore: Morbido e fresco.


Abbinamenti:

Antipasti e piatti di pesce, o semplicemente come aperitivo.



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