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Mamaioa Biologico Contini Attilio Rosso Isola dei Nuraghi IGT 2015 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - ISOLA DEI NURAGHI - Cannonau - Biodinamico

Sardegna - Contini Attilio - Codice prodotto: VR023002814


mamaioa-biologico-contini-attilio-rosso-isola-dei-nuraghi-igt-2015

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- Mamaioa Cannonau di Sardegna isola dei Nuraghi IGT Biologico 2015 di Contini Attilio SENZA SOLFITI AGGIUNTI -

Da consumarsi giovane; non conosciamo bene la sua evoluzione nel tempo. Oggi lo apprezziamo nella sua giovane esuberanza e piacevolezza; insieme lo seguiremo attentamente per definirne le caratteristiche nel corso della sua maturazione… una sfida curiosa



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Alto Campidano, bassa Valle del fiume Tirso – vigneti condotti secondo agricoltura integrata


Uvaggio:

Nieddera, Cannonau, Merlot;
Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m.
Carattere del terreno: Parte sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica;
Allevamento delle viti: Controspalliera (cordone speronato e guyot);
Resa uva per ettaro: 9.000 kg


Epoca di vendemmia:

Clima: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate


Vinificazione:

Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 7 giorni, maturazione in vasche di cemento epossidicato e serbatoi in acciaio. Nessuna aggiunta di solfiti


Maturazione:

Da consumarsi giovane; non conosciamo bene la sua evoluzione nel tempo. Oggi lo apprezziamo nella sua giovane esuberanza e piacevolezza; insieme lo seguiremo attentamente per definirne le caratteristiche nel corso della sua maturazione… una sfida curiosa


Temperatura e modalità di servizio:

Servire fresco a 13 - 15° C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino, riflessi violacei;
Profumo: Fragrante, vinoso, in prevalenza di frutti rossi;
Sapore: Morbido, giustamente tannico


Abbinamenti:

Primi piatti, carni rosse e bianche, pietanze di pesce



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