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Q.tà max 6
- Malvasia delle Lipari Passito DOC 2021 - Hauner Carlo
Bellissimo colore ambrato con vivaci colpi di sole brillante e transparente, ottima consistenza con ricchi archetti stretti e pesanti.
Naso esemplare, imponente e garbato, ampio e di grande finezza con sentori di fruttato di fichi secchi, datteri, albicocca matura, miele e spezie dolci. Bocca segnata da una vellutata morbidezza, dolce ma non stucchevole, sostenuto da grande stabilità, vino caldo e di ottimo corpo, con grande armonia e grande persistenza.
Zona di produzione:
Sicilia
Uvaggio:
Malvasia delle Lipari 95% - Corinto Nero 5%
Epoca di vendemmia:
tardiva ed appassimento su canizi per 15-20 giorni
Vinificazione:
Contatto pellicolare e vinificazione a temperatura controllata
Maturazione:
18 mesi in serbatoi termocontrollati
Affinamento:
raffinato in bottiglia per 6 mesi
Caratteristiche organolettiche:
Colore: ambrato
Profumo: profumi di miele, fichi, glicine
Gusto: profonda dolcezza e sapidità in perfetto equilibrio. Finale ammaliante.
Abbinamenti:
Ottimo con dolci a base di pasta di mandorle, cassata siciliana, piccola pasticceria, ma anche con pecorino piccante con miele d'arancio.
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