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Maluentu Nieddera Contini Attilio Tharros Rosso IGT 2017 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - THARROS - Nieddera

Sardegna - Contini Attilio - Codice prodotto: VR023001466


maluentu-nieddera-contini-attilio-tharros-rosso-igt-2017

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- Maluentu Nieddera Tharros Rosso IGT 2017 di Contini Attilio - FACCIAMO DI TERRA, VIRTÙ.

 

Maluentu è una piccola isola sarda, conosciuta anche come Isola di Mal di Ventre, ma è anche un vino che nasce da uve autoctone Nieddera, di antichissime origini. L’amore per la propria terra e la passione per i suoi prodotti, s’incontrano a Maluentu.

Il profumo è un incontro che si rivela prezioso, tra l’intensità dell’amarena e il gusto della frutta fresca. È limpido come il mare che accarezza le coste di Maluentu, asciutto e caldo come il vento che ne scompiglia la natura. Apprezza le carni rosse ma impazzisce per il pesce e i formaggi di media stagionatura.

Nieddera è il nome di un antico vitigno autoctono della Sardegna. Il Nieddera Contini è frutto di un sapiente uvaggio con altre pregiate varietà sarde. Il mosto, ottenuto da spremitura soffice delle uve, fermenta per circa dieci giorni a contatto con le bucce.
La maturazione avviene parte in botti di castagno da 25 Hl, parte in barriques di rovere del massiccio centrale francese. La permanenza media in legno si aggira sui dieci mesi. Di immediata e piacevole beva, il Nieddera rosso migliora progressivamente con l'invecchiamento.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

E' un vitigno di antichissime origini, la cui diffusione è limitata alla bassa Valle del Tirso, in particolare al territorio del Comune di Cabras. Praticamente in via d'estinzione, è stato riscoperto dall'Azienda Contini, attualmente l'unico produttore di Nieddera Rosso.
Altitudine: pochi metri s.l.m.
Esposizione: in prevalenza Est


Uvaggio:

Nieddera 90%, altre Uve Rosse della zona 10%


Maturazione:

La maturazione avviene parte in botti di castagno da 25 Hl, parte in barriques di rovere del massiccio centrale francese. La permanenza media in legno si aggira sui dieci mesi.


Temperatura e modalità di servizio:

16-18° C, stappando la bottiglia almeno un'ora prima della mescita


Caratteristiche organolettiche:

Il profumo è un incontro che si rivela prezioso, tra l’intensità dell’amarena e il gusto della frutta fresca. È limpido come il mare che accarezza le coste di Maluentu, asciutto e caldo come il vento che ne scompiglia la natura. Apprezza le carni rosse ma impazzisce per il pesce e i formaggi di media stagionatura.


Abbinamenti:

Si abbina perfettamente con piatti di carne, pollame e cacciagione.



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