Lumera Rosato Donnafugata Sicilia DOC 2019 - Collezione Freschi e Originali: vini piacevoli dall’animo siciliano.
Un rosato fuori dal coro, frutto di una mirata selezione di uve rosse. Lumera 2019 si caratterizza per un bouquet fruttato e floreale. Un vino piacevolissimo pensato per chi ama i rosati fruttati e di struttura.

A tavola

Perfetto per l’aperitivo lo consigliamo abbinato ad insalate di mare e focacce di verdure e formaggio. Da provare anche con crudi di crostacei.

L'etichetta
'Dialogo con l'arte

È la donna amata, l’essere sublime che suscita gioia e pienezza vitale. Lumera è la protagonista di una poesia siciliana che celebra l’amor cortese e sperimenta una forma, Il Dolce Stil Novo, che anticipa decisamente la lingua italiana. “Or come pote sì grande donna intrare /
Per gli occhi mei, che sì piccioli son? / e nel mio core come pote stare […], ma voglio a lei Lumera asomigliare”.

STEFANO VITALE, L'AUTORE

Zona di produzione:

Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

TERRENI E CLIMA: altitudine da 200 a 600 m s.l.m; orografia collinare; suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9) ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco) e calcare totale da 20 a 35%). Inverni miti; estati asciutte e ventilate con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
VIGNETO: allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta. Densita` impianto da 4.500 a 6.000 piante per ettaro e rese di 75 -85 q.li/ha.
ANNATA: A Contessa Entellina nel cuore della Sicilia occidentale l’annata 2019 e` stata meno piovosa, con 546 mm di pioggia rispetto alla media di 660 mm*. Buona parte delle precipitazioni si sono avute in inverno e primavera, mentre l’estate e` stata abbastanza asciutta. L’accurata gestione delle pratiche agronomiche, dalla potatura ai diradamenti fino alla scelta dei diversi momenti di raccolta, ha permesso di avere uve sane e ben mature e vini particolarmente fragranti e di ottima struttura acida. * I dati pluviometrici sono rilavati dal SIAS, Servizio Agrometeorologico Siciliano; si considerano le precipitazioni registrate dall'1 ottobre al 30 settembre dell'anno
successivo; la media e` calcolata a partire dalla vendemmia 2003.

Uvaggio:

Nero d'Avola
Syrah
Pinot Nero

Epoca di vendemmia:

La vendemmia del Cabernet Sauvignon si svolge a fine Agosto, inizio Settembre, quella del Nero d'Avola nella prima decade di Settembre.

Vinificazione:

le uve destinate alla produzione del Lumera sono state raccolte tra la prima decade di agosto (Pinot Nero) e l’ultima settimana di agosto e la prima settimana di settembre (Syrah e Nero d’Avola).

Maturazione:

macerazione a freddo in pressa per 12-24 ore a 10°C seguita da una fermentazione in acciaio, a temperatura controllata.

Affinamento:

Affinamento in vasca per due mesi e altri due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Dati Analitici:

alcol 12,17 % vol. - acidita` totale: 5,89 g/l. - pH: 3,20.

Invecchiamento:

da godere nell’arco di 2-3 anni.

Temperatura e modalità di servizio:

Apertura al momento, ottimo a 10–12°C.

Caratteristiche organolettiche:

dal colore rosa brillante, Lumera 2019 offre un bouquet ampio e fragrante
con note fruttate di fragoline di bosco e melograno, unite a delicati sentori floreali di violetta. In bocca e` fresco e sapido con una buona struttura e una piacevole persistenza delle note fruttate.

Abbinamenti:

perfetto per l’aperitivo lo consigliamo abbinato ad insalate di mare, focacce di verdure e formaggio. Da provare con crudi di crostacei o sfiziosi Club Sandwich. Servirlo in calici di media ampiezza, senza svasatura, di buona altezza.