- Lohsa Morellino di Scansano DOCG 2017 di Poliziano -

Nel solco della tradizione vitivinicola più marcata della Maremma, è un vino che sa essere caldo ed intenso, come è tipico per un prodotto ottenuto da una zona di mare, ma allo stesso tempo conquista per godibilità e piacevolezza, esprimendo compiutamente la sua vocazione di vino versatile.

Zona di produzione:

Montepulciano (SI),
Superficie dei vigneti: 18 ha.
Altimetria: 100 m.s.l.m.
Esposizione: Sud/ Sud-Ovest.
Tipologia dei terreni: declivi, con ricchissima presenza di scheletro (galestro e macigno).
Densità di impianto: 3.000 ceppi per ettaro nei vecchi impianti – 6.000 nei nuovi.

Uvaggio:

85% Sangiovese – 15% Ciliegiolo.

Epoca di vendemmia:

METODO DI VENDEMMIA: manuale

Vinificazione:

La fermentazione avviene nella cantina in Magliano in vasche di acciaio a temperatura controllata. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 15-20 giorni.

Affinamento:

il vino viene affinato per 8 mesi in barriques e tonneaux di rovere francesi di secondo passaggio nelle cantine in Montepulciano.

Dati Analitici:

13.5%

Invecchiamento:

7-8 anni

Temperatura e modalità di servizio:

16-18°C

Caratteristiche organolettiche:

Rosso rubino intenso, al naso esprime belle note di ciliegia, di marasca, di viola, di timo e di vaniglia. Sensazioni che si ritrovano anche al palato, fresco e suadente, armonico e persistente.

Abbinamenti:

A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti tipici della cucina toscana. Da provare con una tagliata al rosmarino.