- Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2014 di Ruffino -

La Tenuta Lodola Nuova si trova nelle immediate vicinanze dell'antica Montepulciano, in Toscana, terra ricca di tradizioni vitivinicole.
Da vigneti della tenuta nasce il Vino Nobile Lodola Nuova.

Zona di produzione:

Luogo di produzione: Tenuta Lodola Nuova, i terreni sono ubicati in prossimità di Valiano e Abbadia di Montepulciano.
Terreni: Terreni di bassa e media collina di origine pleistocenica e pliocenica con suolo di tessitura argillo-limosa, calcareo, privo di scheletro, mediamente profondi.
Microclima: Generalmente caldo e asciutto con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte.
Altezza: 270/320 metri s.l.m.
Esposizione: Variabile, prevalenti le esposizioni sud-ovest e sud-est.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità di impianto: 5000/5700 piante a ettaro
Età dei vigneti: La maggior parte è di concezione moderna ed è stata reimpiantata a partire dal 1980 mentre i vigneti più vecchi risalgono a metà degli anni '70.

Uvaggio:

Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5%
Resa in uva per ettaro: 70 quintali.

Epoca di vendemmia:

Lodola Nuova nasce da una accurata selezione in vigna delle uve migliori. La raccolta è iniziata alla fine di settembre ed è terminata verso la metà di ottobre.

Vinificazione:

La fermentazione alcolica, coadiuvata da tecniche di rimontaggio e follatura, si è protratta per quasi due settimane alla temperatura di 27/30°C in tini di acciaio inox termocondizionati, seguita da una ulteriore macerazione, post-fermentativa, sulle bucce per altri 7 giorni.
Dopo la svinatura si è svolta quasi subito la fermentazione malolattica.

Maturazione:

in botti di diversa capacità, da 25/60 hl, per almeno 18 mesi.

Affinamento:

Dopo l'assemblaggio ed un breve periodo di riposo in acciaio il vino è stato imbottigliato ed ulteriormente affinato in bottiglia.

Dati Analitici:

14% vol.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino carico
Profumo: Colpisce subito l'invitante intensità del bouquet, declinato sulle note fruttate della prugna matura e su altre di fiori freschi. Si percepisce, poi, in tutta la sua fine imponenza lo speziato dolce, la noce ed un fragrante aroma di tabacco.
Gusto: In bocca è immediato il ritorno delle note fruttate percepite al naso. Il tannino, di grande stoffa, deciso ma vellutato, sfuma verso sensazioni più rotonde. Di ottimo corpo, il finale è persistente ed appagante con un retrogusto quasi dolce ma equilibrato da una buona spina acida, sui richiami della prugna e del tabacco.