L'Ancestrale Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vino Frizzante Secco Fermentato in Bottiglia DOC, La storia del Lambrusco ha origini antiche, in tempi lontani quando il vino “nasceva” in bottiglia. Con la stessa tecnica nasce l’Ancestrale Lambrusco di Sorbara DOC di Umberto Cavicchioli, un vino frizzante che in degustazione regala tutta la sua vera natura: è capace di essere al sorso secco e fruttato, talvolta scorbutico, ma quando incontra le bontà della cucina si lascia piacevolmente amare e decisamente apprezzare, soprattutto dal pubblico attento alle referenze più particolari del mondo enologico.

Rosé del Cristo Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico di Cavicchioli U. & Figli, Paradigma del Lambrusco modenese spumantizzato con il Metodo Classico. Un raffinato ed elegante Spumante Brut dal colore rosa pallido con leggeri riflessi salmone. Il profumo è delicatamente floreale. Di ottima struttura con un finale fruttato, lungo ed armonioso. Rosé del Cristo Brut è uno spumante di un’incredibile freschezza e di una grande versatilità di beva.

IN PUREZZA Silvia Zucchi LAMBRUSCO DI SORBARA Denominazione di Origine Protetta VINO SPUMANTE BRUT- Vino rosso, spumante, Brut Metodo Charmat

Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara Spumante Charmat Lungo DOC 2021 di Cavicchioli U. & Figli, un Lambrusco di Sorbara in purezza che ha fatto scuola. Ottenuto da uve cresciute nell’omonimo vigneto di 5 ettari in località Cristo, nel comprensorio di Sorbara. Si presenta con un rosso rubino chiaro brillante e con spuma rosa. Il profumo denota intense note fruttate e floreali, mentre il gusto è ampio e avvolgente con una piacevole nota acidula. Vigna del Cristo è un vino particolare, delicato e allo stesso tempo scontroso, fedele alla tradizione, ma anche moderno, unico.