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- Le Volte Toscana Rosso IGT 2021 di Ornellaia -
Le Volte è una vera espressione dei migliori terroir della costa toscana.L’assemblaggio di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot risulta in un vino equilibrato con uno stile di facile approccio.
Con i suoi profumi coinvolgenti di frutta matura e la sua struttura rotonda e morbida, Le Volte è vivace di colore con aromi e gusti intensi di frutti di bosco, e tannini morbidi che portano a un interessante finale.
Zona di produzione:
L’area di Bolgheri
Uvaggio:
Sangiovese 50%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 25%
Epoca di vendemmia:
Le uve sono state vendemmiate durante i seguenti periodi:
- Merlot: durante la prima settimana di settembre
- Cabernet Sauvignon: dalla metà alla fine di settembre
- Sangiovese: dalla fine di settembre all’inizio di ottobre
Vinificazione:
Ogni varietà è stata vinificata separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione.
Maturazione:
Dopo la fermentazione alcolica ha proseguito quella malolattica, sempre in vasche di acciao.
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