25/11/2016 20:43:00
WINE ENTHUSIAST TOP 100 OF 2016La Lista dei 100 VINI TOP secondo Wine Enthusiast
17/11/2016 17:18:00
JAMES SUCKLINGS - THE TOP 100 ITALIAN WINES OF 2016La Lista dei 100 VINI TOP secondo JAMES SUCKLINGS
11/11/2016 10:00:00
TRADIZIONI: 11 Novembre San Martino- A San Martino ogni mosto diventa vino -
31/10/2016 23:24:00
AIS - VITAE - La guida Vini 2017Le Liste complete dei TASTEVIN e 4 VITI 2017
29/10/2016 18:49:00
Guida Oro I Vini di Veronelli 2017la lista completa dei 346 Super Tre Stelle 2017
24/10/2016 19:17:00
I TOP 100 2016 secondo JAMES SUCKLINGLa classifica dei 100 vini TOP 2016 per James Suckling
21/10/2016 18:07:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - I° PARTEClassifica dei 100 VINI DA BERE SUBITO
21/10/2016 17:54:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - III° PARTEClassifica dei 100 VINI DA CONSERVARE
21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
€ 39,15
€ 37,80
€ 36,45
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Q.tà max 8
- Le Stanze del Poliziano Rosso Toscana IGT 2016 di Poliziano -
Produrre vini ben caratterizzati, che riflettono l'andamento dell'annata e la tipicità del territorio. Questa, la filosofia produttiva di Federico Carletti quando, fresco di laurea in agronomia, iniziò nel 1980 a rivoluzionare l'azienda paterna.
A tutt'oggi innovazione e ricerca rimangono due capisaldi fondamentali, e per questo il titolare è stimato per la sua professionalità e per i meriti indiscussi nell'irresistibile ascesa dell'enologia poliziana.
Un grande rosso moderno, al quale hanno dato il nome Le Stanze con l'intenzione di ricordare il poeta Angelo Ambrogini detto "Il Poliziano". Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, Le Stanze è un classico taglio "bordolese" alla "toscana", che ci aiuta a confrontarci con il gusto internazionale, ma senza dimenticare il valore del territorio di Montepulciano e le sue potenzialità nella produzione di grandi vini da invecchiamento.
Zona di produzione:
Comune di Montepulciano, Siena
Uvaggio:
70% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot
Superficie dei vigneti: 15 HA
Altimetria: 250-350 m.s.l.m.
Esposizione: Varie
Tipologia dei terreni: di natura argillo-limosa con leggera presenza di scheletro
Densità di impianto -5.000 ceppi per ettaro
Epoca di vendemmia:
manuale in cassette
Vinificazione:
la fermentazione avviene in tini "tronco-conici" di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 20-25 giorni
Maturazione:
Maturazione in barrique di rovere francese per 18 mesi;
Affinamento:
16 mesi in barriques nuove di rovere francese
Dati Analitici:
14%
Invecchiamento:
Capacità di invecchiamento: oltre 15 anni.
Temperatura e modalità di servizio:
16-18°C
Caratteristiche organolettiche:
Manto granato cupo, dalla consistenza inusuale. Ha un naso prepotente, policromo, cangiante. Si levano con forza profumi di amarena e mirtillo, poi note di rovere seguite da profumi di viola, fieno e sensazioni balsamiche a tutto tondo. In bocca ha struttura da vendere; equilibrio centrato tra tannini dolci e corpo glicerico, freschezza adeguata, lunghezza durevole tracciata su toni fruttati.
Abbinamenti:
A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti di cacciagione tipici della zona di Montepulciano.