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Le Russeghine Bruna Pigato di Riviera Ligure di Ponente DOC 2012 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - RIVIERA LIGURE DI PONENTE - Pigato

Liguria - Bruna - Codice prodotto: VB042102167


le-russeghine-pigato-di-riviera-ligure-di-ponente-2012

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- Le Russeghine Pigato di Riviera Ligure di Ponente DOC 2012 di Bruna -

Selezione di vecchie vigne di proprietà, Nasce principalmente dal vigneto storico in zona Russeghine sopra il comune di Ranzo (la terra rossa di cui è composto viene considerata da sempre straordinaria per la coltivazione dell’uva Pigato). Il vino che ne deriva, sapido e minerale, è l’espressione fedele di un terroir d’eccezione.

colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdi; profumo ampio e varietale: sentori fruttati (pesca gialla, pompelmo, scorza di cedro), erbe aromatiche della macchia
mediterranea (salvia, timo, resina di pino, anice). Al gusto è pieno, persistente, caratterizzato da spiccata impronta sapida e accenni minerali. Finale di agrumi e mandorla amara.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Liguria;
Valle Arroscia, circa 18 Km. dal mare di Albenga. Principalmente dal vigneto di proprietà “Le Russeghine” in collina sopra l’abitato di Ranzo Borgo a 230 metri s.l.m., esposizione a Sud - Est. In misura minore da altre vigne di proprietà disposte nella tipica struttura a terrazza. Terreno di argilla rossa, ricco di scheletro con rilevante presenza di
minerali di ferro. Microclima mediterraneo, ottima luminosità con escursione termica notte/giorno.


Uvaggio:

Pigato;
Sistema di allevamento: Guyot con circa 5.000 viti per ha. Viti oltre i 25 anni.


Epoca di vendemmia:

manuale in cassette forate da 20 Kg. Vari passaggi
(dal 24 settembre all’ 08 ottobre) per selezionare solo l’uva sana a piena maturazione.
Resa: 50 hl / ha.


Vinificazione:

macerazione naturale sulle bucce per 24 - 36 ore con rimontaggi, fermentazione a 20°C con lieviti indigeni.


Maturazione:

Fermentazione malolattica in parte svolta e affinamento in acciaio sulle fecce fini per almeno sei mesi. Stabilizzazione naturale a temperatura di cantina.


Affinamento:

Dopo l’imbottigliamento affinamento del vino in bottiglia per un mese e mezzo.


Dati Analitici:

Gradazione alcolica: 13,50% vol.
Acidità: 5,80 g/l


Invecchiamento:

se correttamente conservato maturerà positivamente in bottiglia per almeno tre - quattro anni arricchendosi di note minerali tipiche del vitigno e della terra rossa da cui nasce.


Temperatura e modalità di servizio:

Servizio: in ampi calici a tulipano, non “freddo” a 13° - 15°C.


Caratteristiche organolettiche:

colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdi; profumo ampio e varietale: sentori fruttati (pesca gialla, pompelmo, scorza di cedro), erbe aromatiche della macchia
mediterranea (salvia, timo, resina di pino, anice). Al gusto è pieno, persistente, caratterizzato da spiccata impronta sapida e accenni minerali. Finale di agrumi e mandorla amara.


Abbinamenti:

pesce, pesto alla genovese, coniglio alla ligure con olive e pinoli.



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