€ 30,06
€ 27,91
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Q.tà max 2
- L'Autentica Dolce Basilicata IGT 2005 di Cantine del Notaio -
Decisa conferma dell'eccelenza per l'Autentica dell'annata 2005, senza dubbio tra i più riusciti e ricercati vini dolci dell'Italia meridionale.
L’ "Autentica" è un vino a Indicazione Geografica Tipica ottenuto con uve di vitigno Moscato del Vulture (70%) e Malvasia del Vulture (30%).
Luminosi riflessi impreziosiscono il colore oro antico. L'ampio bagaglio aromatico si apre a note muschiate, confettura di pesca e ananas, poi ginestra, zenzero, vaniglia e miele di agrumi. Pieno e suadente al palato, ribadisce un dolce e morbido equilibrio che accompagna anche il persistente finale.
Zona di produzione:
E’ prodotto su di una superficie di circa 2,00 ha nei Comuni di Maschito e Rionero in Vulture.
Uvaggio:
Moscato del Vulture (70%) e Malvasia del Vulture (30%).
Epoca di vendemmia:
Vendemmia tardiva
Vinificazione:
Dopo la pressatura, la fermentazione avviene all’interno di barriques di rovere francese, per circa 14 mesi. Successivamente viene imbottigliato.
Maturazione:
In barriques di rovere francese per 14 mesi, in grotte naturali di tufo vulcanico.
Affinamento:
Affinamento in bottiglia: 4 mesi.
Dati Analitici:
14,5%
Caratteristiche organolettiche:
E' caratterizzato da un aroma che ricorda agrumi canditi, frutta appassita, miele di acacia, petali di rosa. Al gusto si presenta concentrato e ben equilibrato, con un finale persistente di albicocca, miele e fichi secchi.
Abbinamenti:
Ottimo con pasticceria e formaggi stagionati.
Su formaggi caprini di media stagionatura con miele di zagara.