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Lajcheddu Isola dei Nuraghi Moscato Passito IGT 2008 di Tondini 37.5 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - IGT - ISOLA DEI NURAGHI - Moscato - Passito

Sardegna - Tondini - Codice prodotto: DL044402795


lajcheddu-isola-dei-nuraghi-moscato-passito-2008

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- Lajcheddu Isola dei Nuraghi Moscato Passito IGT 2008 di Tondini -

Da uve Moscato raccolte in tardo autunno, nasce questo vino dal colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Gli aromi ed i sapori dolci dell’uva appassita vengono accompagnati da intense sensazioni di frutta gialla stramatura e da piacevoli note di frutta secca. E’ un ottimo vino da meditazione, che accompagna benissimo dolci a base di mandorle e si sposa perfettamente con formaggi piccanti.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

I vigneti godono di una splendida esposizione sud-est ad una altitudine di 350 m s.l.m.


Uvaggio:

Moscato
Le uve moscato vengono fatte appassire sulla pianta per concentrare al massimo tutte le qualità aromatiche. L’appassimento determina un forte calo di peso e quindi una bassissima reso di mosto.


Vinificazione:

Le uve vengono sottoposte ad una macerazione prefermentativa di 30 ore seguita da una pressatura soffice.


Maturazione:

La fermentazione molto lunga per l’elevato contenuto zuccherino si compie in botte dove poi sosta per 18 mesi


Affinamento:

e successivamente 12 mesi in bottiglia.


Dati Analitici:

Alcool effettivo 14,5% vol.
Acidità totale 6,0 g/L
Zuccheri riduttori 170,0 g/L
Estratto secco netto 40,5 g/L


Caratteristiche organolettiche:

Il vino è di colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Gli aromi ed i sapori dolci caratteristici dell’uva appassita vengono accompagnati da intense sensazioni di frutta gialla stramatura e da piacevoli note di frutta secca.


Abbinamenti:

E’ un ottimo vino da meditazione, che accompagna benissimo dolci a base di mandorle e si sposa perfettamente con formaggi piccanti.



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