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Lagrein Rosé Alto Adige DOC 2021 di Tramin
Il Lagrein è un vitigno autoctono altoatesino.
Nella Bassa Atesina questo vitigno di qualità viene coltivato soprattutto nella zona di Egna e Ora.
La versione rosé (o Kretzer) rende a questo vino aromi fini e freschi.
Zona di produzione:
Da diversi vigneti dai comuni Ora e Egna
Uvaggio:
Lagrein; 80 hl/ettaro
Epoca di vendemmia:
Primi di Ottobre
Vinificazione:
Soffice pressatura, vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura (20-22°C), fermentazione malolattica parziale, maturazione in botte d'acciaio;
Dati Analitici:
12,5%; Zuccheri residui 2,54g/l, Acidità totale 5,6 g/l;
Invecchiamento:
2-3 anni
Temperatura e modalità di servizio:
12-14°C
Abbinamenti:
Con i primi piatti robusti, pesci affumicati, carni bianchi;
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