- Ladas Spumante Brut di Cantina Gallura -

Preparato con uve bianche vendemmiate al momento ideale per ottenere uno spumante fresco e fragrante.
Dal profumo ampio e fruttato, che ricorda i fiori di mandorlo, il sapore è pulito ed armonico con piacevole retrogusto amarognolo.

Zona di produzione:

Colline della Gallura, in agro di Tempio, zone limitrofe.
Suolo: Granitico di limitata profondità, ricco di scheletro costituito da sabbione granitico in degradazione, sciolto, acido, povero di sostanze nutritive, bassissima ritenzione idrica.

Uvaggio:

Vermentino 100%.

Epoca di vendemmia:

Tradizionale, manuale.

Vinificazione:

In bianco, spumantizzazione metodo charmat.

Maturazione:

In cantina 2-4 mesi.

Dati Analitici:

11,5 % vol.

Invecchiamento:

Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

Temperatura e modalità di servizio:

8-10 °C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino chiaro, lievi riflessi verdolini, brillante, spuma fine e continua.
Olfatto: gradevole, fresco, sottile, sentori vinosi un po’ fruttati.
Gusto: secco, leggero, spiccata sapidità ben espressa dall’acidità.

Abbinamenti:

Antipasti magri, primi piatti delicati, frutti di mare, ottimo aperitivo.